KI NO BI SEI 干杜松子酒 70cl 54.5%

品牌故事

京都酿酒厂生产的日本杜松子酒采用米酒、十一种当地植物和非常柔软的伏见水，经过特别复杂的生产过程制成。在这里您可以找到 Navy Force 的限量版“Sei”。日本第一家杜松子酒酿酒厂位于日本京都市南部。KI NO BI 品牌的旗舰产品京都干杜松子酒是一种由米酒和十一种日本植物制成的优质烈酒。它的独特之处在于复杂的制造过程，全球只有少数几家酿酒采用该工艺。起始成分是香料，分为六组：杜松、紫罗兰根、柏树、柚子（一种柑橘类水果）、柠檬、山胡椒、竹子、金目、绿茶、竹叶、红紫苏和生姜。每组都单独浸泡在米酒中，然后蒸馏。将蒸馏物混合在一起后，酿酒大师将新收到的批次与前一周的批次混合，以保持手工杜松子酒的风味一致性。经过几天的储存，一半的产品装在黑色的 70cl 瓶中，另一半则等待与最新一批混合。Sei Limited Edition 于 2018 年发布，限量 7,500 瓶。日语单词 Sei 的意思是“力量”，这实际上是原版的 Navy Power 版本。这意味着杜松子酒是使用相同的制造工艺制成的。然而，杜松子酒的浓度增加了 54.5% vol。这样植物的香气在混合时会更好地散发出来。瓶子也是与百年艺术工作室 Kira Karacho 合作设计的。

产品信息

Kino Bi Sei 以传统 Navy Strength 版本为基础，酒精度为 54.5%。与原版 Kino Bi Sei 相比，Kino Bi Sei 质地更浓厚，风味更浓郁，非常适合调制鸡尾酒。

品酒笔记

杜松子、柑橘和香料的前调与山胡椒、生姜和茶草的后调产生共鸣。