Description

Histoire de la Marque

Poussant à l'état sauvage sur les pentes abruptes et instables d'Oaxaca, Guerrero et Durango sont des variétés d'agave originaires de la région et très demandées par les mezcaleros locaux. Ces variétés d'agave produisent des arômes exotiques et intenses avec des tons riches et terreux et des saveurs épicées et fumées. Nous utilisons des méthodes artisanales pour créer un véritable style mezcal. Suivant une tradition vieille de 200 ans, les cœurs d'agave sont cuits dans un four à fosse et écrasés avec un maillet en bois. Écrasé avec un maillet en bois. Fermenté à l'air libre sans ajout de fûts artificiels, il fermente également sans ajout de sucre de levure artificiel. Nos mezcaleros sont ensuite distillés exclusivement dans des pots en argile, suivant la tradition « ancestrale » de production de notre mezcal.

Détail du Produit

Agave Espadín, est l'agave généralement utilisé dans la production de mezcal. Cette tequila se caractérise par un arôme humide et terreux, un milieu de bouche riche et fumé et une finale rappelant les fleurs sauvages.

Pays d'Origine : Mexique, Oaxaca/Guerrero

Contenance : 75cl

Teneur en Alcool : 47%

Type : Assemblage Mezcal (Espadín/Barril/Mexicano)

Marque : Bozal

Notes de Dégustation

Nez : agave torréfiée et herbes aromatiques.

Bouche : un bel équilibre d'agrumes, d'herbes (fenouil et laurier) et de sel.

Finale : une petite chaleur douce et une belle touche de fumée en finale.