Description

Histoire de la Marque

Poussant à l'état sauvage sur les pentes abruptes et instables d'Oaxaca, Guerrero et Durango sont des variétés d'agave originaires de la région et très demandées par les mezcaleros locaux. Ces variétés d'agave produisent des arômes exotiques et intenses avec des tons riches et terreux et des saveurs épicées et fumées. Nous utilisons des méthodes artisanales pour créer un véritable style mezcal. Suivant une tradition vieille de 200 ans, les cœurs d'agave sont cuits dans un four à fosse et écrasés avec un maillet en bois. Écrasé avec un maillet en bois. Fermenté à l'air libre sans ajout de fûts artificiels, il fermente également sans ajout de sucre de levure artificiel. Nos mezcaleros sont ensuite distillés exclusivement dans des pots en argile, suivant la tradition « ancestrale » de production de notre mezcal.

Détail du Produit

Chino Verde est un agave sauvage extrêmement rare de la Sierra Madre del Sur. Cet agave peut devenir très gros et est généralement récolté entre sept et neuf ans. La concentration de sucre dans l'agave pleinement mûri produit un mezcal extrêmement riche.

Pays d'Origine : Mexique, Oaxaca/Guerrero

Contenance : 75cl

Teneur en Alcool : 47%

Type : Chino Vert Mezcal

Marque : Bozal

Notes de Dégustation

Nez : Les arômes d'orange épicée sont complétés par des notes de
tabac doux, caramel et herbe fraîchement coupée.

Bouche : La bouche complexe démontre un équilibre de fruits délicats et de riches notes de cerise, de figue et de cuir.

Finale : Une finale visqueuse avec une touche de minéralité.