Description

Histoire de la Marque

La distillerie a été fondée en avril 2005 par le groupe King Car, l'un des plus grands producteurs de produits alimentaires et de boissons à Taiwan. Avec plus de 30 ans d’expérience dans le brassage de la bière, il était temps à un moment donné de transformer la bière en whisky. Le chaudronnier écossais Forsyths à Rothes a fourni les 4 alambics. Les autres équipements comprennent une cuve de brassage et huit cuves de fermentation en acier inoxydable. Le malt optique non tourbé provient principalement de Baird's of Inverness en Écosse. L'eau provient des montagnes enneigées de Taiwan. Le Dr Swan de l'Université Heriot-Watt d'Édimbourg est un expert de renommée internationale en fermentation et en distillation. La nouvelle marque est principalement stockée dans d’anciens fûts de bourbon du Kentucky. Le climat nettement plus chaud et humide de Taiwan permet au whisky de mûrir plus rapidement qu'en Europe - et les anges ont également beaucoup plus soif, avec une part des anges de 15 à 18 % par an.

Détail du Produit

Kavalan Solist Sherry Cask est un whisky haut de gamme originaire de Taïwan. Il est élevé dans des fûts de sherry espagnol Oloroso, qui lui confèrent sa saveur et sa couleur intenses. Ce single malt est un whisky doux, très riche, au caractère complexe. Comme pour les autres membres de la série Solist, il s'agit d'embouteillages limités à un seul fût, marqués d'un numéro de fût et de bouteille. La teneur en alcool varie donc légèrement (50-60% vol.).

Pays d'Origine : Taïwan, Yilan

Contenance : 70cl

Teneur en Alcool : 59,4%

Type : Single Malt

Âge : non renseigné 

Marque : Kavalan

Notes de Dégustation

Nez : Riche arôme de sherry avec des notes de noix et d'épices épicées, rappelant subtilement l'amande et la vanille.

Bouche : Goût corsé de fruits secs et d'épices, avec une pointe de café.

Finale : Finale longue et légèrement astringente.